Rezept: Stracciatella Glace zuckerfrei

Zutaten:250ml Vollrahm200ml Milch1 Vanilleschote80g Xylosan Xylit55g Xylosan Schokodrops Zubereitung:Milch, Rahm, Vanilleschote und Xylit aufkochen und rühren, bis sich das Xylit aufgelöst hat. Dann die Flüssigkeit auskühlen lassen und anschliessend für 35 Minuten in die Glacemaschine geben. Kurz bevor das Glace fertig ist, die gehackten Xylit Schokodrops zur Masse in der Glacemaschine zufügen und kurz darunter…

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Rezept: Zuckerfreie Erdbeer Roulade mit Xylit

Teig:1 TL Oel4 Eier1 Prise Salz80 g Xylosan Xylit80 g Mehl30 g Stärke Füllung:250 g Xylosan Erdbeerkonfitüre3 dl Vollrahm300g Erdbeeren Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kuchenblech mit Backpapier belegen und dieses mit Oel bestreichen. Eier, Salz und Zucker mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten zu einer hellen Creme aufschlagen. Mehl mit Stärke mischen und…

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Rezept: Brännti Mandle zuckerfrei

Vorbereitungszeit:ca. 5 MinutenKochzeit:ca. 10 Minuten Zutaten:100g Mandeln50g Xylit1/2 TL Vanilleschotenpulver2 Prisen Salz => Je nach Vorliebe zusätzlich 1/2 TL Zimtpulver beigeben. Die «Brännti Mandle» mit Xylit stehen den Herkömmlichenin keiner Weise nach und sind ein schnell zubereiteterSnack für zwischendurch. Die Mandeln kurz in einer kleinen Pfanne anröstenDie restlichen Zutaten beigeben und unter ständigemRühren aufkochen lassen.…

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Rezept: Zucchetti süss-sauer

Die süß-sauren Zucchetti meiner Großmutter habe ich als Kind jeweils geliebt. Das Rezept war ein Geheimnis, das leider nie bis zu mir vorgedrungen ist. Dafür dieses aus dem Zugerland. Die süß-sauren Zucchetti passen besonders gut als Beilage zu Raclette oder auch zu Fisch und Fleischgerichten. Zubereitung: 4 TageZutaten(ergibt ca. 5 Gläser à 5dl):1.5kg Zucchetti500g Peperoni2…

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Gibt es Bio-Xylit / Bio-Birkenzucker?

Ob wir Bio-Xylit haben, oder ob es Bio-Xylit gibt, werden wir immer wieder gefragt. Es gibt drei Gründe, weshalb wir bei Xylosan kein bio-zertifiziertes Xylit/Birkenzucker führen: Xylit-Herstellung Xylit-Rohstoffgewinnung Rechtliche Richtlinien Obwohl es EU-Bio zertifiziertes Xylit/Birkenzucker gibt, haben wir uns dagegen entschieden, da es unserer Meinung nach nicht so nachhaltig ist, wie das holzbasierte. Mehr zur…

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Die Corona-Krise hat gezeigt, dass wir es nie für selbstverständlich nehmen können, dass die Lebensmittelvesorgung stets einwandfrei klappt und wie schnell es gehen kann, wenn die Menschen in Angst verfallen. Bilder von leeren Regalen und Hamsterkäufen wollen wir alle nicht mehr sehen. Während immer ungewiss sein wird, wann die nächste Krise kommt, können wir für…

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Schütze dich jetzt mit Xylit vor der Grippe-Epidemie

Nasenspray mit Xylit

„90% aller infektiösen Bakterien gelangen durch die Nase in den Körper. Die Atemwege zu reinigen könnte einer der effektivsten Wege sein, Entzündungen der oberen Atemwege vorzubeugen.“ (Dr. Lon Jones)[i] Normalerweise werden Erreger durch unser körpereigenes Abwehrsystem wieder aus dem Körper geschafft. Doch wenn unsere eigene Abwehr geschwächt ist, können sich diese vermehren, was zu Nasen-…

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Vortrag Kriens: Xylit-die natürliche Alternative zur Volksdroge Zucker

Xylosan Vortrag in Kriens: Xylit - die natürliche Alternative zur Volksdroge Zucker

Der von den Krienser Frauen am 21. Januar 2020 organisierte Vortrag war von einer interaktiven und interessierten Atmosphäre geprägt. Ernährungscoach Sophia Müller erklärte u.a., wie man herausfinden kann, ob man zuckersüchtig ist, wie herkömmlicher Zucker zum metabolischen Syndrom beiträgt und welche Rolle Xylit mit seinen antidiabetischen und antiobesen Eigenschaften darin spielen kann.

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Zuckerfreier Lebkuchen mit Xylit

Zuckerfreier Lebkuchen mit Xylit

Ich liebe diesen Lebkuchen in der Weihnachtszeit. Er ist nicht so klebrig und dicht, wie herkömmliche Lebkuchen, sondern luftig frisch. Ausserdem ist das Rezept sehr einfach.

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Mini-Kochkurs: Einmachen mit Xylit

Da die Einmach-Saison schon gestartet hat, erfährst du diesen Donnerstag, 12. September 2019 bei uns das wichtigste zum Thema „Einmachen mit Xylit“. Wir beantworten Fragen wie: Wie muss ich Xylit dosieren? Konserviert Xylit gleich gut, wie Zucker? Welche Lebensmittel lassen sich besonders gut mit Xylit einmachen? Der Kurs findet bei unserem Standort in Malters an…

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