Zutaten:
250ml Vollrahm
200ml Milch
1 Vanilleschote
80g Xylosan Xylit
55g Xylosan Schokodrops
Zubereitung:
Milch, Rahm, Vanilleschote und Xylit aufkochen und rühren, bis sich das Xylit aufgelöst hat. Dann die Flüssigkeit auskühlen lassen und anschliessend für 35 Minuten in die Glacemaschine geben. Kurz bevor das Glace fertig ist, die gehackten Xylit Schokodrops zur Masse in der Glacemaschine zufügen und kurz darunter heben lassen. Wenn man keine Glacemaschine hat, kann man die Milch-Rahm-Mischung in einen Behälter giessen, in den Eisschrank stellen und mehrere Stunden gefrieren lassen. Dabei einmal pro Stunde alles umrühren.
